Estudiar nutrición: requisitos y acceso

Estudiar nutrición consiste en una ciencia que estudia la ingesta de alimentos en relación a las necesidades del organismo, analizando elementos dietéticos que se deben de consumir en la etapa de desarrollo, desde el nacimiento hasta la vejez. Por ello, si estas interesado en esta carrera, vamos a explicarte cuales son los requisitos y el acceso.

Para convertirse en un profesional de nutrición se puede optar por un grado superior de FP en nutrición y dietética, que es una formación oficial reconocida por el Ministerio de Educación. El objetivo es proporcionar una visión amplia de la nutrición del ser humano, ofrecer conocimientos de dietética y nutrición, desmitificar ideas equivocadas de consumo alimenticio, etc.

¿En qué consisten estos estudios?

Estudiar nutrición significa conocer todos los estudios y procesos biológicos mediante el cual el ser humano adquiere los nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Además, estudia como incide la alimentación en la salud y de qué forma se pueden consumir de manera adecuada los alimentos.

Asimismo, los profesionales en nutrición intervienen en los procesos de producción, fabricación y distribución de alimentos, supervisando si los procedimientos cumplen las normativas de etiquetado y todo lo que se refiere a un producto de alimentación sano.

Vías de acceso

Para poder estudiar una carrera de nutrición se necesita cumplir alguno de los siguientes requisitos:

• Poseer título de Bachiller y haber superado la evaluación de acceso a la universidad.
• Contar con un título de técnico superior de FP, artes plásticas y diseño o deportivo.
• Si eres mayor de 25 años debes de superar la prueba de acceso a la Universidad.

Cada una de las vías de acceso tiene un porcentaje de plazas, y existen universidades privadas que establecen criterios propios de admisión, por ello es importante informarse con respecto a cada uno de los procesos de admisión.

Materias

Antes de elegir la carrera universitaria es importante tener conocimiento de cuáles son las materias o asignaturas que se ven a lo largo de toda la formación. Por lo que el plan de estudios de nutrición tiene el siguiente tipo de asignaturas:

• Formación básica: Biología, química, fisiologías, anatomía, bioquímica, psicología, comportamientos alimentarios, etc.
• Obligatorias: Seguridad y calidad alimentaria, nutrición clínica, bromatología, tecnología en alimentos, dietética, salud pública, economía y gestión.
• Optativas: Nutrición infantil, nutrición geriátrica, productos lácteos, fitoterapia, antropometría nutricional, etc.

Además, se debe de tomar en consideración que una parte de los créditos corresponde a practicas tuteladas y al desarrollo de un trabajo de fin de grado, del cual depende el título.

Cualidades requeridas

Para ser un nutricionista, a parte de la formación académica se necesitan de ciertas cualidades, como es el caso de:

• Empatía
• Habilidad de comunicación
• Enfocarse en la salud y no en la dieta
• Habilidades didácticas
• Capacidad de motivación
• Conocer a profundidad los alimentos y sus propiedades nutricionales
• Estar al día de los avances nutricionales y el asesoramiento, así como conocer estrategias y leyes gubernamentales
• Habilidad para trabajar en equipo y coordinación con demás médicos, enfermeros, maestros, etc.

Salidas profesionales

Para las personas que estudian nutrición existen muchas salidas profesionales, y tener una especialización es un plus cuando se desarrolla una carrera, bien sea en la rama de alimentación infantil, geriátrica o deportiva.

También está el ámbito de la docencia, ya que los profesionales pueden dedicarse a la divulgación de cursos con relación a la alimentación, la nutrición y la salud. Incluso, pueden ejercer como investigadores, dedicarse a la organización, coordinación de temas de calidad y seguridad alimentaria.

Otra salida profesional está en el ámbito industrial, donde se puede participar en la elaboración e innovación de los productos alimenticios. Además, se puede ejercer en la parte clínica, trabajando en la mejora de la salud de los pacientes y ayudando en la prevención de enfermedades.

Estudiar nutrición genera muchas fuentes de trabajo, lo que significa que es una carrera con gran futuro, suponiendo una mejora en la calidad de vida del profesional.