L'Università di Alicante è stata creata nell'ottobre del 1979 sulla struttura del Centro di Studi Universitari (CEU), che aveva iniziato a funzionare nel 1968. La provincia spagnola di Alicante ha così recuperato gli studi universitari sospesi nel 1834, quando il suo predecessore, l' Università di Orihuela, chiusa dopo due secoli di esistenza. La regione ha una ricca tradizione universitaria, la cui ricchezza si riflette nell'attuale Colegio de Santo Domingo, edificio dell'ex Università di Orihuela, recuperato oggi, grazie alla convenzione tra la Diocesi e l'Università.
Presente. L'Università di Alicante ha più di cinquanta lauree, più di settanta dipartimenti universitari, unità e gruppi di ricerca nei settori delle scienze sociali e giuridiche, sperimentali, tecnologiche, umanistiche, dell'educazione e della salute, cinque istituti di ricerca universitari. Ha anche una vasta gamma di servizi.
È strutturato in undici centri: cinque facoltà, la Scuola Politecnica Superiore e una scuola universitaria.